Como Se Prepara Pollo Agridulce Con Durazno Y Piña

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 El Pollo Agridulce


Es un plato o un aperitivo típico de la gastronomía chino-estadounidense. El pollo es esencialmente tiras de pollo de carne  rebozadas y fritas. A diferencia del cerdo agridulce, este plato no tiene un equivalente en la cocina china, siendo casi exclusivo de Norteamérica, es un plato que por lo general se encuentra casi en todo el mundo, si bien también se encuentra con frecuencia en restaurantes chinos por lo general. Se suele servir con salsa agridulce, a algunas veces acompañado de piña, pimiento verde o cereza.


                                      


Pollo agridulce con durazno y piña

Ingredientes

Salsa agridulce de tamarindo
Conserva de Durazno
Piña (opcional)
Holantao
Cebolla china
Pimentón (Morrón)
Aceite
100 gr. De pollo
Harina, 1 huevo
Arroz blanco o chaufita (arroz frito)
Sal, azúcar, ajínomoto,
Chuño o maicena para dar consistencia al juego


Preparación

Cortar el pollo en pequeñas laminas agregar un poco de sal y ajínomoto agregar el huevo mesclar bien y luego pasar por la harina.

En el aceite caliente echar el pollito separando de uno en uno espera un par de minutos hasta que esté dorado y luego retirar del aceite.

En otro sartén agregué la salsa de tamarindo la cebolla, china, el pimentón, colantao, duraznos y Piña hasta que da un pequeño hervor luego agrega un poco de maicena o chuño hasta que agarre cuerpo el juego y finalmente agregar el pollo. 

Un par de vueltas y al plato

Sirve con arroz blanco o con chaufita...

Y si consigues huevos de codorniz(sancochados) agregar en la preparación ésto es opcional.
Espero lo pongan en práctica luego me cuentan. 



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